Plurk餵食：進食停看聽，「餵愛啟程」
- 發佈日期：2024-01-12
- 發佈單位：新北市立八里愛心教養院
- 類 別：六大基本功
- 詳細內容：
- 吃的安心、喝的安全，攸關生活品質的滿意程度；我們堅持為服務對象飲食安全進行把關，以保障最佳的生活品質。
個別化評估服務對象的口腔咀嚼動作及吞嚥能力，以給予個別化的照護措施，如：食物質地、餵食擺位、餵食速度等，避免吸入性肺炎，更讓服務對象吃的好又吃的安全。- 目標：促進進食安全，口腔功能提升，吃的安全又健康。
- 策略：
- 安全進食照護計畫：
- 提供良好的餵食、用餐速度及用餐環境
- 強化照顧者對異物梗塞與吞嚥困難徵兆敏銳度及對吞嚥困難問題之瞭解與處置。
- 持續追蹤院生吞嚥功能變化。
- 依醫囑隨時調整照護措施並給予個別化代償策略等。
- 使用飲食輔具、個別化代償策略(如個別化餐食及姿勢調整)、口腔動作與感知覺活動、吞嚥訓練以及相關教育訓練課程。
- 定期考核：考核項目涵蓋身體擺位、輪椅擺位、餵食速度、嗆咳處置、餵食態度等，112年共考核146人次。
- 效益：院生無發生因吞嚥困難引起吸入性肺炎及異物梗塞事件
↓評估服務對象的口腔咀嚼動作及吞嚥能力後，擇定最適合的進食／餵食方式
↓依據服務對象特性設計適宜的進食／餵食速度，並透過不同輔具及訓練達成目標
↓因應不同口腔動作及吞嚥功能提供不同質地的食物，
↓左圖：將食材攪打成泥狀，供口腔動作及吞嚥能力較弱的院生食用。
↓右圖：剪碎食材，供口腔動作及吞嚥能力尚可的院生食用。
↓定期辦理健口操教育及吞嚥訓練，活化服務對象口腔動作與機能
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更新日期：2024-01-12
